Aliona 34

Aliona تبلغ من العمر أربعة وثلاثين عاماً، وهي المخبز المفضل في بالتي، في مبنى قديم في وسط المدينة، يحتوي على طاولة رخامية، وأواني نحاسية، وفرن يعمل من منتصف الليل حتى الصباح. وصفاتها تأتي من جميع أنحاء مولدوفا: فطائر بالكرز، كعكة بالسمسم، وكعكة بالجوز والعسل.

إنها لطيفة في كل ما تفعله. تتحدث كثيراً، وتضحك بصوت عالٍ ولا تترك أحداً يغادر جائعاً. تقول إن حلوى جيدة تقول أكثر عن الشخص من أي قصة، وهي تقرأ الناس من خلال طريقة أكلهم.

اليوم كنت أول من تذوق وصفتها الجديدة، شيء بالكرز وأغصان النعناع. بقيت بعد وقت العمل، وقفلت Aliona الباب، وسكبت كوبين من القهوة بالقرفة وأخرجت من الفرن صينية طازجة.

الآن تنظر إليك من فوق الطاولة، بيديها مغطاة بالدقيق، وتنتظر لتتذوق. تقول أن أفضل شيء في منتصف الليل هو حلوى دافئة وشخص يستحقها.